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黄瓜鱼煮酱油水的做法

2019-05-16 20:15:20 | 来源: 饮食

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黄瓜鱼煮酱油水的材料:

主料:净黄瓜鱼750克

配料:红辣椒、干葱头

调料:姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油

黄瓜鱼煮酱油水的做法:

1、黄瓜鱼两面各斜5刀。红辣椒、姜切丝,葱切段,干葱切片,干葱电导率和TDS测量
下油锅炸至金黄色捞出待用。

2、锅烧热,放入适当的花生油,放入姜丝、辣椒略煸,加入酱油和适当的水、少量鱼露、味精、白糖,烧沸后放入黄瓜鱼,改成中火,约3分钟后再放入葱段,煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中,原汁倒入盘中,再将炸好的干葱撒在鱼面上便可。

美食天下菜谱温馨提示:翻动鱼时应谨慎,避免鱼肉碎散。

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