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开胃荤菜酸菜炖白肉的做法

2019-05-15 11:09:20 | 来源: 热菜

酸菜炖白肉的材料酸菜250g白肉200g葱适当姜相克食品适当8角适当桂皮适当花椒适当 酸菜炖白肉的做法图片步骤,怎样做酸菜炖白肉好吃?

取出酸菜后浸泡在清水中,泡好后攥干水份。

先撕成薄片再切细丝。

切好丝后用手挤干水份。

炒锅中倒入油大火加热,7成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。

锅中倒入清水,5花肉切成大块放入清水中,大火加热煮开,去浮沫,放入大葱,花椒,8角,姜片,桂皮,转小火加盖儿煮大概40分钟左右的模样,用筷子顺利扎透整块肉便可,捞出肉后锅里的汤保存。

捞出肉后锅里的汤保存。

肉块等略微凉的时候切成肉片备用。

加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上,大火煮3分钟后倒入肉片。

盖上盖子中火炖15分钟。出锅前加入少许盐调味便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

第4个炒酸菜那步骤,要炒透水份再继续,不然会很不好吃的~

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